Schnaps

Bei uns wird ein uraltes Brennrecht edel genutzt – Der Biohof Gstinig ist im Besitz des Maria-Theresia-Brennrechtes.

Ausgangpunkt unserer Schnapsherstellung sind die alten Apfel-, Birnen-, Zwetschken- und Kirschbäume auf unseren Streuobstwiesen. Diese stehen unter Naturschutz. Unsere Streuobstwiesen geben aber auch zahlreichen Tierarten eine Rückzugsmöglichkeit. Es sind dort zum Beispiel unzählige Brut- und Nistplätze für Singvögel vorhanden.